Basilic Cannelle - Bio

Le basilic cannelle, une herbe aromatique hors du commun

Le basilic à odeur de cannelle, Ocimum basilicum 'Cinnamon', appartient à la grande famille des lamiaceae. Annuelle vigoureuse, cette variété se distingue d'emblée par un parfum surprenant, mêlant la douceur de la cannelle et les notes épicées du clou de girofle. Un basilic que l'on n'oublie pas une fois que l'on a frotté ses feuilles entre les doigts.

Originaire d'une sélection aromatique travaillée, cette plante s'intègre aussi bien dans un potager ornemental que dans un massif fleuri. Elle allie générosité visuelle et plaisir gustatif, ce qui en fait un choix judicieux pour les jardiniers qui aiment que leur jardin soit beau et utile.

Port, feuillage et floraison

Le basilic cannelle forme une touffe herbacée compacte et bien garnie. À maturité, il atteint environ 60 cm de hauteur pour 40 cm de largeur, ce qui lui confère un beau volume dans un massif ou une potée. Son feuillage est vert, caduc comme tous les basilics, et ses petites fleurs blanches apparaissent de juin à octobre. Ces fleurs, discrètes mais abondantes, attirent les pollinisateurs et font de cette plante une alliée précieuse au jardin.

La période de floraison coïncide avec celle de la récolte : de juin à octobre, vous profitez à la fois de la beauté de la plante et de ses feuilles parfumées. Pour prolonger la récolte, pensez à pincer les hampes florales dès leur apparition. Cela maintient la vigueur végétative et retarde la montée en graine.

Exposition et sol

Le basilic cannelle est une plante de plein soleil, sans compromis. Il lui faut de la chaleur et de la lumière pour exprimer pleinement ses arômes. Choisissez un sol riche et suffisamment frais, mais sans excès d'humidité : un sol qui retient un peu l'eau sans stagner convient parfaitement. La sécheresse prolongée nuit à sa croissance et réduit la qualité aromatique des feuilles.

Il est peu sensible aux maladies, ce qui simplifie son entretien au quotidien. En revanche, le froid est son seul vrai ennemi. Attendez que les risques de gelée soient écartés avant toute mise en place au jardin.

Semis et plantation

Semez légèrement à partir du mois de mars, en intérieur ou sous abri chauffé. Enterrez peu les graines et maintenez une bonne chaleur pour favoriser la germination. Repliquez ensuite en godets, toujours sous abri, puis mettez en place définitivement à partir de la mi-mai, une fois les dernières gelées passées.

Respectez une distance de plantation d'environ 5 cm entre les plants lorsque vous les associez en massif ou en bordure. En pot, un contenant de taille moyenne suffit, à condition d'arroser régulièrement.

Entretien et récolte

Binez régulièrement autour des plants pour aérer le sol et limiter la concurrence des adventices. Arrosez abondamment, surtout lors des périodes de sécheresse. Le basilic cannelle réclame une certaine attention à l'arrosage pour rester charnu et parfumé.

Cueillez les feuilles juste avant utilisation, au fil des besoins, dès que la végétation est suffisamment développée. Une cueillette régulière stimule la production de nouvelles feuilles et densifie la plante. En cuisine, il agrémente salades, crudités, marinades et plats mijotés avec originalité.

Au jardin et en association

Le basilic cannelle s'invite facilement dans un massif fleuri, en bordure ou en pot sur une terrasse ou un balcon exposé au sud. Sa floraison blanche et continue de l'été à l'automne lui confère un intérêt ornemental réel, en plus de son usage culinaire. Plante mellifère, elle attire les abeilles et les bourdons durant toute la belle saison.

Plantez-le à proximité des tomates : selon un usage traditionnel bien établi, le basilic cultivé en compagnie des tomates contribuerait à éloigner certains nématodes nuisibles. Une association qui a du bon sens et que les jardiniers expérimentés pratiquent depuis longtemps.

Pourquoi choisir cette variété

Le basilic cannelle BIO séduit par son caractère original et sa robustesse. Peu exigeant en entretien, résistant aux maladies courantes, il convient aussi bien aux débutants qu'aux jardiniers confirmés. Sa double vocation — ornementale et culinaire — en fait une plante polyvalente, honnête et généreuse. Une belle façon de conjuguer plaisir du jardin et plaisir de cuisiner.