Thyms : de Provence, citronnés ou serpolets, trouvez votre parfum

Parfum méditerranéen, feuillage persistant ou semi-persistant selon les espèces et petites floraisons colorées : le thym ne se résume pas à une seule plante. Thym de Provence, Thym Citron, Thym d’Hiver, serpolets ou formes tapissantes : notre sélection de plants de thym permet de choisir aussi bien selon le parfum que selon le port et l’utilisation au jardin.

Certains thyms sont avant tout recherchés comme plantes aromatiques, tandis que d’autres forment de petits coussins fleuris particulièrement intéressants dans les rocailles, bordures et zones ensoleillées. Une même famille, donc, mais visiblement plusieurs façons de profiter du soleil.

Quel thym choisir ?

Pour choisir votre thym, commencez par déterminer l’usage recherché. Si vous souhaitez principalement récolter des feuilles aromatiques, les thyms de Provence, d’Hiver ou certaines formes citronnées constituent des choix naturels.

Si votre priorité est plutôt de végétaliser un espace bas, une rocaille ou le bord d’un massif, les serpolets et plusieurs Thymus praecox permettent d’explorer des ports plus tapissants.

Le parfum, la hauteur, la couleur du feuillage et la floraison permettent ensuite d’affiner la sélection.

Thym de Provence : le grand classique aromatique

Le Thym de Provence correspond parfaitement à l’image traditionnelle de cette aromatique méditerranéenne : une plante compacte, parfumée et adaptée aux situations lumineuses et bien drainées.

Il trouve naturellement sa place dans un carré d’aromatiques, au potager ou dans un massif sec en compagnie d’autres plantes appréciant les mêmes conditions.

Pour une culture destinée aux récoltes, prélevez régulièrement quelques rameaux sur une plante suffisamment développée sans supprimer toute la végétation.

Thym citron : un parfum frais et un feuillage très varié

Le thym citron constitue l’une des principales alternatives au thym classique. Son feuillage dégage des notes citronnées qui lui donnent un profil aromatique bien distinct.

Notre gamme comprend plusieurs formes citronnées, notamment du Thym Citron classique, du Thym Citron Argenté, du Thym Citron Doré ainsi que différentes sélections de Thymus × citriodorus.

Certaines variétés jouent également sur la couleur du feuillage, avec des nuances dorées, argentées ou panachées. Le thym citron avait donc déjà le parfum ; il a quand même décidé d’ajouter un peu de décoration.

Thym citron doré ou argenté : misez aussi sur le feuillage

Les formes de thym citron à feuillage doré ou argenté permettent d’apporter davantage de contraste dans les plantations.

Elles sont particulièrement intéressantes en bordure, dans une rocaille ou dans un pot où leur feuillage reste facilement visible.

Comme les autres thyms, elles apprécient généralement une bonne luminosité et un sol suffisamment drainant.

Thym d’Hiver : une autre forme aromatique à découvrir

Le Thym d’Hiver fait également partie de notre sélection, avec notamment une référence issue de l’agriculture biologique selon les disponibilités.

Il permet de compléter une collection d’aromatiques avec une autre sélection de thym au feuillage parfumé.

Comme toujours, vérifiez les caractéristiques propres à la variété avant la plantation, notamment son développement et sa résistance dans votre région.

Thym serpolet : des formes basses pour les rocailles et bordures

Le thym serpolet, notamment représenté dans la gamme par des Thymus serpyllum, se distingue par son port généralement bas et étalé.

Ces thyms sont particulièrement intéressants pour végétaliser les premiers plans, les rocailles, les bordures ou certaines zones entre des pierres lorsque les conditions de culture leur conviennent.

Leur floraison peut également former de petites nappes colorées qui donnent un tout autre visage à la plante pendant la saison.

Thymus praecox : des thyms tapissants et fleuris

Plusieurs Thymus praecox apparaissent également dans notre sélection. Ces formes sont particulièrement intéressantes pour leur développement bas et leur capacité à former de petits coussins végétaux.

Selon les variétés, la floraison peut prendre différentes tonalités et apporter beaucoup de couleur sur une plante pourtant très basse.

Ces thyms sont donc davantage à envisager comme plantes de rocaille, de bordure ou de premier plan que comme simples aromatiques destinées uniquement à la récolte.

Des thyms aux parfums plus originaux

La diversité de la gamme ne s’arrête pas au citron. On retrouve également un Thym Orange ainsi que plusieurs autres espèces et sélections aux caractères distincts.

Ces variétés permettent de créer une collection d’aromatiques aux parfums différents tout en conservant des besoins de culture globalement associés aux environnements lumineux et bien drainés.

Comparer plusieurs thyms directement au jardin reste d’ailleurs l’un des moyens les plus simples de comprendre à quel point cette famille peut varier.

Où planter le thym au jardin ?

Le thym apprécie généralement une exposition ensoleillée. Une bonne luminosité correspond particulièrement bien aux espèces méditerranéennes et favorise un développement compact.

Il trouve sa place dans un carré d’aromatiques, une rocaille, une bordure, un massif sec ou dans les interstices d’un aménagement minéral selon le port de la variété.

Le choix de l’emplacement doit également tenir compte de la hauteur : un thym tapissant et un thym plus dressé ne joueront évidemment pas le même rôle dans la composition.

Le drainage : un point essentiel pour la culture du thym

La plupart des plants de thym apprécient les terres capables d’évacuer correctement l’excès d’eau. Une humidité stagnante autour des racines est généralement beaucoup moins favorable.

Dans un sol lourd, choisissez si possible une situation bien drainée et adaptez la plantation aux caractéristiques du terrain.

Un sol relativement pauvre mais drainant peut parfaitement convenir à de nombreux thyms. Ils sont manifestement plus exigeants sur l’évacuation de l’eau que sur le niveau de luxe de leur logement.

Peut-on cultiver le thym en pot ?

Oui, le thym en pot convient très bien aux terrasses et balcons suffisamment lumineux.

Choisissez un contenant percé et un substrat permettant à l’eau de s’évacuer facilement. La taille du pot doit être adaptée au développement de la variété choisie.

En été, surveillez cependant davantage l’arrosage : même une plante tolérant relativement bien la sécheresse une fois installée peut souffrir lorsque son volume de terre est limité.

Comment arroser un plant de thym ?

Après la plantation, un plant de thym demande suffisamment d’eau pour favoriser sa reprise, sans maintenir le terrain constamment détrempé.

Une fois bien enraciné, de nombreux thyms tolèrent mieux les périodes sèches. Les besoins réels dépendent cependant du type de plante, du sol, de la météo et du mode de culture.

En pot, la surveillance doit rester plus régulière car le substrat peut sécher beaucoup plus rapidement.

Fleurs de thym : quand les aromatiques se couvrent de couleurs

Les fleurs de thym apportent un véritable intérêt décoratif à la plante. Selon les espèces et les variétés, elles peuvent former de nombreuses petites floraisons blanches, roses, mauves ou dans d’autres tonalités proches.

Chez les serpolets et certains thyms tapissants, la floraison peut devenir suffisamment abondante pour donner l’impression d’un véritable tapis coloré.

Les fleurs peuvent également être visitées par différents insectes pollinisateurs. Laisser une partie des plants fleurir permet donc de profiter d’un autre intérêt de la plante au jardin.

Thym en fleur : faut-il le tailler ?

Un thym en fleur peut tout à fait être laissé ainsi si vous souhaitez profiter de sa floraison.

Une taille légère après la période de floraison peut ensuite permettre de conserver une silhouette compacte et de limiter les rameaux trop désordonnés selon la variété.

Évitez toutefois les coupes très sévères dans les parties anciennes et dépourvues de végétation, car le redémarrage peut être plus difficile.

Comment récolter le thym ?

Pour les variétés cultivées comme aromatiques, les rameaux de thym peuvent être prélevés progressivement sur une plante suffisamment développée.

Récoltez de préférence les extrémités sans dégarnir excessivement le plant. Plusieurs petites coupes sont généralement préférables à une taille très importante réalisée uniquement pour la récolte.

Toutes les espèces de cette catégorie ne sont cependant pas sélectionnées principalement pour un usage culinaire : vérifiez toujours les caractéristiques de la variété concernée.

Thym aromatique ou thym tapissant : quelle différence ?

La catégorie Thyms rassemble des plantes présentant des ports et usages différents.

Les thyms comme le Thym de Provence, le Thym d’Hiver ou plusieurs thyms citronnés sont particulièrement intéressants pour leur feuillage aromatique.

Les serpolets et certains Thymus praecox sont davantage recherchés pour leur port bas et leur floraison, même si plusieurs espèces de Thymus possèdent naturellement un feuillage aromatique.

Le meilleur choix dépend donc de votre objectif : récolter, parfumer, fleurir une rocaille… ou réussir à faire les trois à différents endroits du jardin.

Comment choisir parmi nos plants de thym ?

Commencez par l’usage recherché. Pour une plante principalement aromatique, regardez les Thyms de Provence, d’Hiver et les différentes formes citronnées.

Pour une végétation basse et fleurie, explorez davantage les thyms serpolets et Thymus praecox.

Regardez ensuite la couleur du feuillage, le parfum, la hauteur et la floraison. Usage, port et parfum : trois critères suffisent déjà à rendre le choix beaucoup plus simple. Jusqu’à ce qu’on découvre qu’il existe aussi du thym citron doré, argenté et parfumé à l’orange.

Pourquoi choisir parmi nos thyms ?

Notre sélection de plants de thym rassemble des formes aromatiques, citronnées et tapissantes aux feuillages, parfums et floraisons très variés.

Thym de Provence, Thym Citron, Thym d’Hiver, Thym Orange, serpolets et plusieurs Thymus praecox permettent de choisir une plante adaptée au potager, à la rocaille, au massif ou à la culture en pot.

On venait chercher du thym. Une fois arrivé devant toutes les variétés, il faut simplement accepter que la question mérite finalement quelques secondes de plus.

Questions fréquentes sur les thyms