Kiwi Femme'dolce

Le kiwi 'Dolce', une sélection gourmande signée Javoy

Le kiwi 'Dolce', de son nom botanique Actinidia, est une sélection exclusive de la pépinière Javoy, produite et commercialisée par notre collectif. Derrière ce nom se cache une variété femelle à chair jaune, au goût plus doux et plus sucré que la plupart des kiwis que l'on connaît. Une plante qui conjugue plaisir du potager, verdure généreuse et structure dans le jardin.

Une grimpante vigoureuse et productive

Le kiwi 'Dolce' est une plante grimpante caduque aux tiges volubiles, capables de s'enrouler naturellement autour d'un support solide. À maturité, elle peut atteindre six mètres de hauteur et cinq mètres de largeur. Sa croissance est rapide et soutenue : il faut donc anticiper l'espace disponible et choisir un support adapté dès la plantation.

Ses feuilles ovales, d'un beau vert franc, offrent un couvert dense tout au long de la belle saison. Au printemps et en début d'été, de petites fleurs jaunes apparaissent, discrètes mais généreuses. Les fruits, à la peau lisse et légèrement duveteuse, sont récoltés en octobre et novembre, à pleine maturité.

Pollinisation : un pied mâle indispensable

Le kiwi 'Dolce' est une variété femelle, non autofertile. Pour qu'il fructifie, la présence d'un pied mâle compatible à proximité est indispensable. La pépinière Javoy commercialise un pied mâle 'Dolce' conçu spécialement pour assurer cette pollinisation. Un seul pied mâle peut polliniser jusqu'à quatre pieds femelles, ce qui permet de composer un petit verger grimpant avec bon sens et économie.

Si vous avez de la place, associer plusieurs pieds femelles autour d'un mâle est une solution à la fois productive et esthétique pour couvrir une grande pergola ou une façade exposée au soleil.

La récolte : patience et récompense

La première récolte intervient généralement quatre à cinq ans après la plantation. C'est le temps nécessaire à la plante pour s'installer, constituer sa charpente et entrer en production. Passé ce délai, les récoltes sont abondantes et régulières. Les fruits du kiwi 'Dolce' se distinguent par leur chair jaune, douce et sucrée, agréable à croquer telle quelle ou à cuisiner. Leur peau lisse, plus fine que celle du kiwi classique, les rend particulièrement faciles à consommer.

La récolte a lieu en octobre et novembre. Les fruits se conservent bien après cueillette, ce qui laisse le temps de les déguster à son rythme ou de les partager.

Exposition, sol et plantation

Pour bien fructifier, le kiwi 'Dolce' a besoin d'une exposition ensoleillée, à l'abri des vents froids et des gelées tardives. Il préfère un sol frais, légèrement humide, bien drainé et peu calcaire : les textures limoneuses, limono-sableuses ou sableuses lui conviennent bien. Un sol acide à neutre est idéal. Il ne supporte pas les terres gorgées d'eau de manière prolongée.

La plantation se fait de préférence au printemps, entre mars et mai, ou à l'automne, de septembre à novembre. Prévoyez un espacement d'au moins deux mètres entre chaque pied. La densité conseillée est d'un plant par mètre carré pour respecter son développement naturel.

Palissage et entretien

Dès la plantation, il est important de palisser les tiges sur un support solide : câbles tendus, pergola, treille ou grillage robuste. Le poids des fruits en pleine production est conséquent : mieux vaut prévoir une structure capable de le supporter sur la durée. Les tiges volubiles s'accrochent seules, mais un guidage régulier en début de croissance permet de former une belle charpente.

La taille se pratique en hiver, une fois la végétation tombée. Elle aide à maîtriser le volume de la plante et à favoriser une fructification de qualité l'année suivante. Un arrosage régulier est nécessaire, surtout pendant les premières années d'installation et lors des périodes sèches.

Rusticité et adaptation au climat

Le kiwi 'Dolce' supporte des températures descendant jusqu'à -10 °C. Il s'adapte aux climats océaniques, semi-océaniques et méditerranéens que l'on rencontre en France. En zone aux hivers rigoureux, un paillage au pied et une protection des jeunes pousses au printemps permettent de sécuriser la plante lors des épisodes froids tardifs.

Un atout décoratif autant que gourmand

Au-delà de sa production fruitière, le kiwi 'Dolce' joue un rôle structurant dans le jardin. Sa végétation dense crée de l'ombre et de la fraîcheur en été, idéale sous une pergola ou le long d'une façade exposée. C'est une plante grimpante qui réconcilie utilité et plaisir, et qui s'intègre naturellement dans un jardin où l'on aime manger ce que l'on cultive.